La om- digestia (absorbția) hranei de către organismele pluricelulare, proces prin care se realizează desfacerea moleculelor mari de hidrocarbonate (polizaharide), grăsimi (lipide) și proteine în molecule mai mici, ca mono-, dizaharide, acizi grași, aminoacizi, tripeptide, rezultând energie și, pe de altă parte, substanțe necesare sintezei țesuturilor organismului.
La animale-Reprezinta totalitatea transformarilor mecanice (taierea, macinarea); fizice (dizolvarea, umectarea); chimice - hidroliza => pe care le sufera hrana in interiorul organismului.
Digestia: - intracelulara (la animale unicelulare spongieri) sub forma fagocitozei si pinocitozei.
- extracelulare - tubul digestiv.
