La peștii lipsiți de stomac, esofagul este scurt și continuă cuintestinul. La peștii răpitori stomacul este voluminos și se poate
dilata ușor. Ficatul este bilobatsau trilobat și are vezică biliară. Pancreasul endocrin este reprezentat prin insulele Langherhans.La peștii cartilaginoși, apar dinții, din solzii placoidali. Aceștia sunt slab diferențiați, fixați demaxilare și permanent schimbați.
