Alimentatia zilnica trebuie sa fie alcatuita prin asocierea mai multor alimente, deoarece nu exista un aliment care sa cuprinda toate substantele nutritive in proportii echilibrate, optime pentru organism.
Din punct de vedere nutritiv, alimentele se grupeaza astfel: carnea si derivatele sale; laptele si produsele lactate; ouale; cerealele si derivatele lor; legumele, fructele si derivatele lor; grasimile alimentare; zaharul si produsele zaharoase.
Valoarea nutritiva reprezinta capacitatea alimentelor de a asigura organismului substantele nutritive de care are nevoie si se exprima prin: valoarea energetica (calorica), valoarea biologica, prin calitatile gustative, gradul de asimilare, valoarea igienico-sanitara.
Sper ca ti-am fost de folos :)) vr coroana :))
