👤

Legumele crude (100g)contin 26mg de acid ascorbic (vitamina c).Aceleasi legume fierte contin 18 mg de acid ascorbic. .Calculati in procente pierderea vitaminei c in timpul fierberiii
Dau coroana


Răspuns :

regula de trei simpla

26mg.......100%

18mg............n%,      n=18*100/26=69,23% acid scorbic se regaseste in legumele fierte fata de cele crude, deci pierderea in timpul fierberii va fi

100-69,23=30,77%